触变性对结构胶粘剂的性能确实非常重要。触变性，亦称为摇变性，是指物体（如胶体或液体）在受到剪切作用（如搅拌、涂抹等机械作用）时稠度发生变化，停止剪切作用后稠度又恢复到原来状态的特性。对于结构胶粘剂而言，触变性直接影响其施工性能、粘结效果及工程成本等多个方面。

首先，触变性好的结构胶粘剂在施工时具有显著优势。搅动下，胶液黏度迅速下降，便于涂刷和搅拌，能够减少搅拌时间和施工难度。同时，停止搅动后，胶液黏度立即增大，防止了胶液随意流淌，从而保证了施工环境的整洁度和胶缝厚度的可控性。这种特性使得结构胶粘剂在涂抹时更加均匀，避免了胶体浪费，提高了施工效率。

其次，触变性还影响结构胶粘剂的粘结效果。如果触变性过大，虽然初始黏度大，但在涂刷过程中黏度会迅速下降，但涂刷一停止，其下降的黏度会立即回升。这可能导致胶液中的气泡无法及时逃逸，影响胶粘剂的粘结强度。反之，如果触变性过小，胶体在涂抹过程中可能过于稀薄，导致粘结效果不佳。

此外，触变性还关系到结构胶粘剂的贮运稳定性。触变性好的结构胶粘剂在贮运过程中能够保持较好的稳定性，不易发生分层、沉淀等现象。

综上所述，触变性对结构胶粘剂的性能具有重要影响。在选择和使用结构胶粘剂时，需要充分考虑其触变性，以确保施工效果、粘结强度及工程成本的优化。

需要注意的是，触变性并非越大越好，而是需要根据具体施工需求进行选择。同时，对于不同类型的结构胶粘剂，其触变性的要求和表现也可能有所不同。因此，在使用前建议详细阅读产品说明书或咨询专业人士。